நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்தும் கேழ்வரகு கூழ்.. சுவையாக வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?..!
நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்தும் கேழ்வரகு கூழ்.. சுவையாக வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?..!
பல்வேறு சத்துக்கள் நிறைந்த கம்பு-கேழ்வரகு கூழ் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து தற்போது காண்போம்.
கம்பு மற்றும் கேழ்வரகில் அதிக அளவு சத்துக்கள் இருக்கிறது. இதனை வாரம் ஒருமுறை சாப்பிடுவதன் மூலமாக நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்த இயலும்.
தேவையான பொருட்கள் :
அரிசி - 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 1 கப்
கடைந்த தயிர் - 1/2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
கம்பு மாவு - 1/2 கப்
கேழ்வரகு மாவு - 1 கப்
செய்முறை :
★முதலில் கேழ்வரகு மாவில் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து முதல் நாளே கரைத்து, புளிக்கவைக்க வேண்டும்.
★அடுத்து மறுநாள் கம்பு மாவை ஒரு கப் நீர் சேர்த்து கரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
★பின் அரை கப் அரிசியை, ஒரு கப் நீர் சேர்த்து வேக விட வேண்டும்.
★தொடர்ந்து நன்றாக வெந்ததும், புளிக்க வைத்த கேழ்வரகு மாவு மற்றும் அரைத்த கம்பு மாவு ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளற வேண்டும்.
★இவை அனைத்தும் வெந்ததும் கடைந்த தயிர் மற்றும் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறினால் சுவையான கம்பு கேழ்வரகு கூழ் ரெடியாகி விடும்.