சத்தான கேழ்வரகில் சுவையான அதிரசம் செய்வது எப்படி?.. இன்றே தெரிந்துகொள்ளுங்கள்..!!

கேழ்வரகில் அதிகளவு கால்சியம் சத்து இருக்கிறது. இது உடலுக்கு பல நன்மைகளையளிக்கும் நிலையில், தீபாவளிக்கு வித்தியாசமான கேழ்வரகு அதிரசம் எப்படி செய்வது என்று காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

கேழ்வரகு மாவு - 500 கிராம் 

தேங்காய் துருவல் - இரண்டு தேக்கரண்டி 

வெல்லம் - 250 கிராம் 

ஏலக்காய் பொடி - சிறிதளவு

எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

★முதலில் வெல்லத்தை பாகு காய்ச்சிகொள்ள வேண்டும்.

★ஒரு பாத்திரத்தில் கேழ்வரகு மாவு சேர்த்து அதனுடன் ஏலக்காய் பொடி, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

★அந்த மாவில் பாகு காய்ச்சிய வெல்லத்தை ஊற்றி நன்கு கிளற வேண்டும்.

★அதை ஒருநாள் ஊறவிட்டு, மறுநாள் அதிரசமாக பிடித்து வைத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதிரசங்களை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுத்தால் அதிரசம் தயார்.